大枣综合开发项目建议书

三、项目建设的必要性和条件

1、建设的必要性分析

1.1广阔的市场前景

我国是世界唯一大面积栽植枣树，出口枣果品的国家。全国现有枣树面积66.7万公顷，枣年产量为2.2X109kg，占世界总产量的95%以上。我省枣树栽植面积约为4.6万公顷，年产鲜枣1.7X108 kg。我国在世界枣树生产和贸易中占据绝对优势，大枣及加工品畅销东南亚、欧洲、日本、美国等20多个国家和地区，常年出口量保持在8000——10000吨左右。在国内，大枣栽植面积和产量虽然不断上升，但仍不能满足市场需求。据调查，我国大枣需求量每年达200万吨以上，现在的总产量仅为需求量的50%，人居占有量不到1 kg，差距很大。枣树具有极强的适应能力，是任何其他果树所不能比拟的。枣树可以爬坡、进沟、下滩，特别是在辽西丘陵坡地多，污染源少，发展无公害大枣产业，大枣产业区域化开发与深加工技术研究，以及安全储运与保鲜技术的集成，不但可以创造较高的经济效益，还可以提高植被覆盖率，改善生态环境，促进国内市场需求大幅度提高，增加出口创汇，发展前景广阔。

近年来，随着科研的深入，大枣的利用领域越来越广泛， 红枣含有丰富的营养物质(氨基酸、维生素、矿物质元素)，是上等的滋补食品，同时在中医药学上有很高实用价值。红枣中的许多营养成分如红枣多糖分子、芦丁、着色剂、膳食纤维、环磷酸腺苷，提示了红枣深加工应向三个方面发展：一是复合饮料；二是食品、工业和化妆品应用的着色剂或色素方向；三是向药品、保健品方向，对其进行深加工并与其他中草药结合、研发生产具备防治心血管病、保肝解毒、糖尿病等方面的药品将最具潜力。

1.2巨大的、尚待利用的发展潜力

1.2.1资源优势

XX区具有极为丰富的酸枣资源，现有林地总面积47.5万亩，其中“四荒”地27.5万亩，之中沟沟岔岔分布着丰富的酸枣树约2亿株，可利用空间约6——7万亩；另外，XX区属丘陵地区，多坡地，如果在坡地上发展大枣，可利用面积在6万亩以上，以上两者合计，可开发大枣12万亩以上。

1.2.2气候适宜

大枣是XX区的乡土树种，耐干旱，开花期需要70%左右的空气湿度，南票区的气候特点非常适合大枣的发展，但要注意引进耐干旱的品种，通过直接栽植，尽快见效。

1.2.3技术基础强

建区20多年来，通过区、乡大力培训，使70%以上的农民掌握了大枣嫁接、栽植、剪枝、保花、保果等生产经营技术，为大力发展大枣提供了强有力的基础基础和保障。

1.2.4品牌引导

在XX区委、区政府的高度重视、大力支持下，在市、区两级工商部门的努力下，大枣被国家工商总局商标局批准注册为地理标志证明商标，品牌的注册成功，将进一步推动当地和周边大枣产业的迅速发展。