山鸡养殖示范基地建设项目建议书

二、项目立项的必要性及市场需求分析

（一）该项目的建设，是人民生活水平由“数量型”转化为“质量型”的必然要求。

“民以食为天，食以好为先”，这是人们生活水平的不断提高后，对物质生活的需求之变化的真实写照，那种以“数量型” 的消费时代已过去，现在生活是“质量型”，不能光吃“饱”，而是要吃好，吃得安心，吃得放心，对身体无害。七彩山鸡是美国专家利用中美野鸡数十年驯化杂交选育而成的优良品种，七彩山鸡肉质细嫩，滋味鲜美，野味浓郁，风味独特，是世界久负盛誉的山珍佳肴。七彩山鸡是一种高；蛋白，低脂肪的野味珍品，鸡肉不仅滋味鲜美、风味独特，是世界公认的，九负盛名的山珍野味，而且营养丰富是高蛋白、低脂肪的滋补保健食品。在我国中医食疗中，还有其特殊的地位，《本草纲目》、《本草求真》，《医学入门》、《医林篡要》、《医经》等医学古典中，都记录了“野内乃食品佳品，有补中益气和强身之功用，具祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目之功能，常食之健身延年。”在医学上，山鸡肉是治疗疾气上喘和消渴病（糖尿病）的良药。蛋白质含量高达28．9儿 脂肪含量仅为4．5儿 蛋白质、脂肪分布均匀，易于消化和吸收，营养全面，不含致癌因子，是优良的滋补保健食品。鸡血、鸡胆、鸡肠以及鸡内金均可入药。雄性山鸡毛色艳丽，既有观赏价值，又可制作各种亮丽毛制品，用于制作华丽高贵的礼服。鸡皮可制成各种精美的皮具，它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物，是具有极高综合利用价值和深加工潜力的“特养’珍禽。由此可见，山鸡浑身是宝，因此，养殖七彩山鸡是一项财源广进的致富门路。随着安全、健康消费观念越来越深入人心，山鸡消费必将保持良好的发展势头。

（二）市场需求量大，养殖前景广阔

我县农民有养鸡的悠久历史，家家都有养殖的习惯。特别最近年来，不少农民已在迈向适度规模养殖，有的甚至已探索出了规模养殖山鸡的经验。因此，从本地区来看，需求山鸡的数量大，特别是美国七彩山鸡。据我们近一年来的实地调查显示，周边地区有半数以上的农户都有养殖山鸡的渴求，年养殖需求量 10万只以上。随着我们“基地十农户”养殖模式的发展建设，两年内养殖需求量可增加到25万只，但是，根据我们养殖基地孵化鸡苗的能力预测，两年之内仅能提供鸡苗20万只，另有5万只的空缺则需要从外地运销而来。而从外运来的鸡苗不仅成本高，还会因长途运输后的不良反应，导致成活率下降，使农民的经济利益受到损害。所以，建立和发展瑞云美国七彩山鸡养殖示范基地，推行“基地十农户”的养殖模式，不仅具有较大市场空间，而且前景十分广阔。