海南酒店业发展规模现状分析

2014年海南全省住宿和餐饮业实现营业额360亿元，同比增长15.2%。其中住宿业营业额186.28亿元，增长12.6%；餐饮业营业额173.72亿元，增长17.8%。

2014年年末，海南省共有挂牌星级宾馆156家，其中五星级宾馆26家，四星级宾馆41家，三星级宾馆72家。全省餐饮住宿经营单位3.67万家，吸纳就业人员32.1万人。海南省酒店与餐饮行业协会秘书长陈刚介绍，近年来，海南省中低端餐饮企业通过控制成本管控、规范服务标准、强化平台营销等措施，使大众化、特色化、连锁化成为餐饮企业市场转型的方向。

中投顾问发布的《2016-2020年海南酒店业投资分析及前景预测报告》指出，虽然营业额实现较大的增长，但受到经济大环境影响，2014年住宿餐饮业增速明显放缓，部分高中段住宿餐饮企业经营状况不容乐观，经济效益下降，亏损倒闭企业增加。在全省住宿业营业额排名前50名企业中，营业额比上年下降的有24家，将近一半；在餐饮业营业额排名前30名企业中，营业额比上年下降的有18家，占总数的60%。目前主要存在的企业规模小、成本费用增加、品牌意识淡薄等问题，因此出现高端住宿餐饮行业受阻，住宿餐饮市场不景气，住宿餐饮业难招工等情况。

2015年海南省酒店餐饮行业的收入显增速态势，取得了可喜成绩。期间，互联网成为了酒店餐饮行业转型发展的新动力，酒店餐饮业进入以大众消费为主导、多业态并存发展的新增长时代。2015年，海南全省住宿营业额194.34亿元，比上年增长12.4%；全省餐饮业营业额222.32亿元，比上年增长17.9%。