10000吨水果和蔬菜深加工项目可行性研究报告

目  录

第一章  总论 ............................................1

1.1项目概要............................................ 1

1.2可行性研究报告编制依据 ............................................3

1.3综合评价 ............................................4

第二章 项目背景及必要性 ............................................6

2.1 项目建设背景 ............................................6

2.2 项目建设的必要性 ............................................8

第三章  建设条件............................................ 11

3.1项目区概况 ............................................11

3.2项目建设条件优劣势分析 ............................................12

第四章  建设单位基本情况 ............................................16

4.1建设单位概况 ............................................16

4.2研发能力............................................ 16

4.3企业财务状况 ............................................17

4.4法人代表基本情况............................................ 17

4.5公司主要管理人员简历 ............................................18

4.6企业文化 ............................................18

第五章 市场分析与销售方案 ............................................19

5.1市场分析 ............................................19

5.2销售策略、营销方案和模式............................................ 22

5.3风险分析 ............................................24

第六章 项目建设方案 ............................................26

6.1 建设任务和规模 ............................................26

6.2 建设规划和布局 ............................................26

6.3 生产技术方案及工艺流程 ............................................26

6.4 项目建设标准和具体建设内容 ............................................27

6.5 实施进度安排 ............................................31

第七章  投资概算与资金来源 ............................................33

7.1投资概算依据 ............................................33

7.2投资概算 ............................................33

7.3资金来源............................................ 34

第八章  财务评价 ............................................37

8.1财务评价依据 ............................................37

8.2销售收入、销售税金和附加估算 ............................................37

8.3总成本及经营成本估算 ............................................38

8.4财务效益分析 ............................................40

8.5不确定性分析 ............................................41

8.6财务评价结论............................................ 42

第九章  环境影响评价............................................ 43

9.1环境影响 ............................................43

9.2环境保护与治理措施 ............................................43

9.3评价与审批............................................ 44

第十章 农业产业化经营与农民增收效果评价 ........................45

10.1农业产业化经营 ............................................45

10.2农民增收、农业增效评价 ............................................47

10.3其它社会影响 ............................................48

第十一章  项目组织与管理 ............................................49

11.1组织机构与职能划分 ............................................49

11.2经营管理模式 ............................................49

11.3经营管理措施 ............................................49

11.4技术培训 ............................................50

11.5劳动保护与安全卫生............................................ 50

第十二章　可行性研究结论与建议..................................... 52

12.1可行性研究结论 ............................................52

12.2问题与建议..................................................... 52

 

第二章 项目背景及必要性

2.1 项目建设背景

2.1.1国家和地区的产业政策

《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》明确了国家将继续积极推进农业结构调整。加快建设优势农产品产业带，保护农产品知名品牌，培育壮大主导产业，拓宽农民增收渠道。要加快转移农村劳动力，不断增加农民的务工收入。鼓励和支持符合产业政策的乡镇企业发展，特别是劳动密集型企业和服务业。

我国《政府工作报告》中明确提出了“依托龙头企业资金和技术优势，大力推广‘公司＋农户’模式，提高我国农业的产业化程度，积极推广增产增效的先进适用技术”的农业发展战略。

《2006年**市政府工作报告》中指出，要以增加农民收入为重点，加快农村经济发展，认真贯彻中央文件精神，继续加大支农工作力度，各项支持农业发展的政策不变，农民已经得到的实惠不减。继续推进农业结构优化和设施农业建设，大力发展五大优势产业，新增经济适用型保护地10万亩，优质水果20万亩。以工业化理念推动农村经济发展，扶强做大一批渔业精加工出口产品、农产品精加工、种苗繁育和科研开发型的龙头企业。

2.1.2行业

近几年,作为世界上水果罐头最大生产国和出口国，我国水果罐头产业的发展不仅体现在数量的增长上，而且反映在品种、技术、企业和市场等方面的变化中。罐头企业积极适应市场，开发出许多新品种和新包装，推动了出口增长。而在国内市场，水果罐头方便、营养、安全的特点已被广大消费者认可。

罐头食品行业发展历经百年而不衰，水果罐头消费继续呈增长趋势。主要原因有四点：一是人们的消费习惯发生变化，日趋简单化，方便易食的食品备受青睐，而罐头正具备这种优点；二是人们的消费水平迅速提高，追求高质量、个性化的生活,价格不再是对需求的唯一导向，罐头不再是传统观念上单纯的做为走亲访友、探望病人的特殊消费品，而因其独特的口感正在逐渐成为日常消费品；三是安全，罐头产品经过严格的灭菌程序，罐内达到商业无菌标准，无致病菌存在，满足了人们对食品安全的需求。四是做为工业加工的原料，大包装罐头产品因其操作的方便性已广泛成为加工企业的原料来源，如麦当劳的苹果派、亨氏婴儿苹果泥的原料就来自于干装苹果罐头。

随着城乡居民生活水平的提高和健康、安全意识的进一步增强，人们对优质水果加工制品的消费需求日益高涨。随着社会生活节奏的加快，水果加工品消费在整个水果消费结构中所占的比重将会进一步提高。 

2.1.3企业

果蔬加工行业由于所加工产品的季节性收获的特殊性，造成企业在果蔬淡季没有足够的原料保证生产，单位时间内企业运营费用只能在旺季生产时进行摊销，客观上造成产品生产成本增加，削弱了企业获利能力。同时原料收获旺季时企业加工能力又不足，无法消化短时间内大量上市的果蔬产品，造成农民卖果难的现象，农民收入减少，影响了农民生产的积极性。冷库建设后，企业可以在收获旺季时将部分水果冷藏，不仅加大了生产总量，保证了农民生产的积极性，而且也保证了企业在收获淡季时生产不淡，降低了产品产品，提高了企业获利能力。气调库一方面可以在收获旺季时储存一部分新鲜原料，增加收购量，延长加工周期，增加生产总量，另一方面又可以避免在收获季节内因个别恶劣天气影响收购，企业无原料加工的窘境。

2.2 项目建设的必要性

目前，国内外市场对水果深加工食品需求逐年增加，特别是国际市场消费量很大。但我国的相关产业发展及技术水平依然较为落后，产量与技术水平与国际相比尚有较大差距，远远满足不了国际市场的需求。公司根据市场要求对企业进行技术升级和扩建，新引进罐头生产主要工艺设备190台（套/组），年加工能力将由原来的14,000吨增加到现在的24,000吨，新增加工能力10,000吨。该项目的建设必要性主要体现在以下四个方面。

2.2.1提升行业加工工艺水平

中国罐头工业起步较晚，虽然目前生产量很大，但仍然处于相对落后的水平上，对劳动力的依赖程度很高。随着中国经济的迅速发展，劳动力会逐步短缺。项目引进具有国际先进水平的水果加工工艺和设备，极大的提升了国内水果加工业的工艺水平，促进了技术进步，而且随着自动化程度提高，生产效率也得到提高，企业生产总量和人均生产量增加，能耗相对降低，生产成本进一步降低。项目实施后，不仅增加了企业的效益，而且随着生产量的提高，必将拉动更多的农民共同致富，起到更大的社会效益。

2.2.2调整农业产业结构和优化农村经济结构

改革开放以来，我国农业经济发展取得了举世瞩目的伟大成就，农业综合生产能力显著提高，农村经济结构不断优化，农民收入大幅度增加。农业和农村经济发展已经进入“以全面调整产业结构和优化经济结构为主要任务”的新的发展阶段。

国家农业部强调，农业产业结构调整要突出四个重点：一是全面提高农产品质量，满足市场优质化、多样化需求。二是发展畜牧业和优化渔业结构，扩大农民的增收领域。三是进一步优化农业生产布局，充分发挥区域比较优势。四是大力发展农产品加工业，提高农业的综合效益，促进农村劳动力向二三产业转移。

该项目完全满足国家宏观经济发展政策和农业产业结构调整的四个重点，项目的建设是调整农业产业结构和优化农村经济结构的必然要求。

2.2.3充分利用当地资源优势，提高水果深加工产品附加值

项目区位于少数民族经济开发小区，其周边地区水果、蔬菜生产历史悠久，产品丰富，但受季节和保质期影响，相当数量的新鲜水果、蔬菜因溃烂无法出售，而当地农产品深加工企业较少，对新鲜果蔬的生产加工能力和水平有限，许多果菜资源无法得到充分利用，而且浪费了宝贵资源。该公司生产的水果罐头、果酱、蔬菜罐头等产品所采用的加工工艺均是在引进国内外先进加工技术的基础上，结合我国国情，加以消化吸收。公司产品已达到国内先进水平，具有包装精致、食用方便等特点。公司通过实施品牌战略，不仅提高了产品附加值，而且把当地资源优势转化为经济优势。

2.2.4辐射带动周边经济发展、增加农民收入、提高企业效益

项目的实施将为该地区剩余劳动力提供了致富之路，辐射带动周边经济发展，增加劳动力的就业机会，增加农民的收入，提高农民的生活水平，有利于当地社会的稳定和发展。