花生产品精深加工项目可行性研究报告

目   录
第一章 总 论 1
一、项目概述 1
二、项目编制依据及研究范围 2
第二章  项目建设背景及必要性 3
一、项目背景 3
二、项目建设的必要性 4
第三章 市场分析 7
一、我国花生加工行业特点分析 7
二、花生酱市场分析 8
三、产品市场风险分析 9
四、企业产品营销策略 9
第四章 建场条件及场址选择 11
一、建场条件 11
二、场址选择 13
第五章 技术设计方案 14
一、总体布局 14
二、工艺技术方案 14
三、设备方案 15
四、工程方案 16
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第二章  项目建设背景及必要性

一、项目背景

1、国家产业政策

根据《农产品加工业“十一五”规划》，到“十一五”末，我国将培育一批年销售收入超过100亿元和超过50亿元的龙头企业，农产品加工转化率将达到60％，主要农产品深加工比例将达到40％以上。

2007年发布的中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展。

2010年中央一号文件明确指出：全面贯彻党的十七大和十七届三中、四中全会以及中央经济工作会议精神，高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，把统筹城乡发展作为全面建设小康社会的根本要求，把改善农村民生作为调整国民收入分配格局的重要内容，把扩大农村需求作为拉动内需的关键举措，把发展现代农业作为转变经济发展方式的重大任务，把建设社会主义新农村和推进城镇化作为保持经济平稳较快发展的持久动力，按照稳粮保供给、增收惠民生、改革促统筹、强基增后劲的基本思路，毫不松懈地抓好农业农村工作，继续为改革发展稳定大局作出新的贡献。

着力提高农业生产经营组织化程度。推动家庭经营向采用先进科技和生产手段的方向转变，推动统一经营向发展农户联合与合作，形成多元化、多层次、多形式经营服务体系的方向转变。壮大农村集体经济组织实力，为农民提供多种有效服务。大力发展农民专业合作社，深入推进示范社建设行动，对服务能力强、民主管理好的合作社给予补助。各级政府扶持的贷款担保公司要把农民专业合作社纳入服务范围，支持有条件的合作社兴办农村资金互助社。扶持农民专业合作社自办农产品加工企业。积极发展农业农村各种社会化服务组织，为农民提供便捷高效、质优价廉的各种专业服务。支持龙头企业提高辐射带动能力，增加农业产业化专项资金，扶持建设标准化生产基地，建立农业产业化示范区。推进“一村一品”强村富民工程和专业示范村镇建设。

2、目前我国花生产品大部分附加值不高，精深加工产品少，产业链短，花生的综合效益远远没有得到真正的发挥。向国内外出售花生精深加工系列产品，提高花生的附加值，促进花生产业的迅速发展，急需对花生的精深加工进行深入的研究，开发花生蛋白、新型花生多系列食品，提高花生产品的系列化和档次，并逐步形成产业化。通过对花生进行深加工研究和开发，开拓外销出口，扩大内销市场，进一步提高花生加工的附加值和技术含量，对农民增收、工业增效、农业经济发展以及促进企业做大做强具有重要而深远的意义。

中国农科院农产品加工研究所所长魏益民说，今后5年到10年，其他工业的经济增长速度可能放缓，但农产品加工业会继续保持快速增长势头。即便是在发达国家，农产品加工业也是近年来发展最快的行业。中国目前正处在农产品加工业发展的重要战略机遇期。当一个国家和地区人均GDP超过1000美元，恩格尔系数降到40%左右时，市场对农产品的需求开始由直接消费向间接加工食品消费转变；当人均GDP超过2000美元，消费进入快速增长期。而河南的人均GDP早在2007年时就已突破2000美元，对河南来说，目前正是乘势而上、大力发展农产品加工业的关键时期。

二、项目建设的必要性

1、是提高xx市农业产业化水平的需要

由于历史的地理的因素影响和观念转变慢以及引导力度不够的现实原因造成####市乡村企业发展滞后。

近年来，河南xx市针对农业大市的特点，紧紧围绕推动农业产业化进程，积极探索引智工作的新路子，解决了大量工农业生产的技术难题，有力促进了区域经济的发展。

培育农业产业化龙头企业，加快农业产业化基地建设和农产品市场基础设施建设，完善市场信息体系，强化品牌意识，增强企业的市场竞争能力，加强对乡村企业发展的引导扶持，是提升####农业产业化水平的必由之路。

2、是促进当地经济可持续发展的需要

发展农业产业化，对于引导农民发展现代农业、促进社会主义新农村建设具有重要作用，是农业和农村经济工作中一件全局性、方向性的大事。发展壮大龙头企业是推动农业产业化发展的关键。近两年，####市农业产业化龙头企业发展较快，涌现出一批建设规模大、带动能力强、科技含量高、品牌优势明显的龙头企业，有力地促进了农民收入增加、农业整体发展水平提升和县域经济发展。因此，通过项目实施，将进一步强化农业发展基础、壮大工业规模，为####市的城市化建设加快步伐，并为xx市的经济建设增添强大后劲。

3、是提高当地群众收入和保持社会繁荣稳定的需要

项目建成后可直接为社会提供180个就业岗位，可创造间接就业机会数百个，工人进厂月工资1200元以上，年支付工资和福利费总额达到280多万元，可大幅度提高当地群众收入水平，带动当地群众致富，推进区域经济的协调发展，有利于维护地区稳定、社会进步和经济繁荣。

4、是促进企业发展和产业升级的需要

本项目的建设，将进一步优化企业的产品结构，扩大生产规模，提高企业市场竞争能力，促进企业发展，完善企业产品结构、增加市场竞争力并带动相关种植产业发展、带动农户致富，促进产业升级。该项目的建设不仅具有良好的经济效益，而且具有显著的社会效益，因而项目的建设是十分必要的。

第三章 市场分析

一、我国花生加工行业特点分析 

花生是油脂加工业和食品加工业的主要原料，是我国为数不多的具有比较优势和国际市场竞争力的特色出口农产品。多年来，我国花生生产迅速发展，表现在种植面积不断扩大，单产、总产持续增加，其中传统产区扩大种植面积，新产区又不断涌现。而花生油占了国内花生消费量的70%，成为花生利用的主要途径。我国花生油年产量200万吨以上，在食用植物油中仅次于菜籽油和大豆油，居第三位，全国人均花生油消费量约1.6公斤，占食用植物油的16％。花生油贸易发展很快，原来以农村小作坊加工为主，近几年来大中型花生油加工厂纷纷建成投产，榨油工艺不断改善，出油率和花生油品质不断提高，鲁花、胡姬花、福临门、长生等品牌花生油市场占有率不断提升，初步估计，我国优质品牌花生油年加工能力在200万吨以上。

随着花生加工方法的增加，各类花生食品大量涌现，花生消费中榨油的比例下降，用于食品加工和直接食用的比例上升。但是我国对花生的加工利用起步较晚，较国外有很大差距。目前，除花生油外的加工产品主要是花生组织蛋白，其他产品种类也很多，如花生饮料、花生酱和花生糖果等，但总量很少，整个花生深加工产业薄弱。相对于第一大花生出口国的地位，我国花生食品加工业的发展速度严重滞后于国外的发展。

鉴于花生属劳动密集型农产品范畴，与国外同类产品比较，我国花生优势明显，具有较强的国际竞争力。我国花生行销全球120多个国家和地区。我国花生以花生仁和花生果等初级产品出口为主，但正逐渐从单纯出口原料发展到花生仁、花生果、花生酱、花生罐头、烘焙花生、其他花生制品等多样化的格局。目前我国出口花生加工行业已初具规模，形成了种植、收购、初加工、贩运、精加工和出口贸易的产业链。解决了国内大量的劳动力就业，带动了运输业及相关产业的发展，同时为产区及加工地区农民增加了收入，为维护社会稳定起到了重要的作用。

但是，我国花生也存在深加工技术和设备落后，加工程度低；产业化、标准化程度低，存在黄曲霉毒素污染、农残超标等产品安全问题；外贸经营市场秩序乱，花生外贸出口队伍业务素质有待提高等问题。 

二、花生酱市场分析

花生酱的主要成份是花生仁，花生仁含油脂38.5%，蛋白质25-30%，蛋白质的含量是牛奶的8倍，是牛肉、猪肉的1-2倍，花生蛋白是全价蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，而人体蛋白吸收率为96%以上，花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的花生香味，在国内外很受消费者欢迎。

在国内市场上，花生酱产品长期以来品种单一，而且产品档次较低，难以满足不同消费群体的需求。

随着我国社会主义市场经济的发展，城乡人民的生活水平明显提高，人民的膳食结构也随之改变，正由温饱型向营养型方向发展。花生酱这种营养、高蛋白的食品已逐步走上人们的餐桌，越来越受到国内消费者的欢迎。除出口外，年产量根本满足不了国内市场需求，在市场上随处可见进口花生酱及其制品，且售价昂贵，销量极少。

在国际市场上，东欧、港台和东南亚人们喜食花生酱等制品，而这些国家和地区缺乏花生资源，故花生制品售价高，如台湾花生米每公斤价格约新台币67元，折合人民币22元，约为大陆市场价格的4-6倍，340克瓶装花生酱在香港价格为15元港币，而且在美国也有很大的市场，并且花生酱的用途十分广泛。

在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名。花生酱的用途广泛，既可直接用作中、西餐涂抹食品的作料，也可用作烹调用调味品，还可用于制作糕点、小食品的馅料，市场需求量大。