生产加工乳酸产品项目的可行性报告

目      录 

一、 概述

1、尚志市的基本情况

2、项目生产的背景

3、投资的必要性及经济意义

二、产品的主要用途

三、市场预测

（一）行业主导作用

（二）乳酸、乳酸盐持续增长

（三）乳酸生产规模和整体技术水平有了较大的提高

四、乳酸生产的发展趋势

（一）以赢互动沟通，打造企业核心部分力

（二）利用现代生物化工技术，加块传统企业改造

（三）调整产品结构，努力开始适应市场需求的新产品

（四）加强宏观管理和行业组织指导作用五、工艺流程

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一、 概述

1、尚志市的基本情况：（略）

2、项目生产的背景：（略）

3、投资的必要性及经济效益

我国是一个农业大国，农业是国民经济的基础。目前我国农村发展仍很落后，提高农民的生活水平，发展农村生产力，是我国的基本国策之一。尚志市及周边的县市，土地资源丰富，适应于粮食作物生长，是全省优质玉米生产地。玉米品质好，淀粉含量高、价格低、搞深加工，可以充分发挥当地盛产玉米这一资源优势。

该项目利用当地的丰富资源和人力，就地转化，充分利用便利的电、水、交通及其它乳酸产品的附属原料的有利条件，掌握好市场运营机制，抓好产品质量及规模化生产，本项目将会取得很好的经济效益。

我们认为，庆丰乳酸产品公司，年生产6，000吨DL乳酸具有五大优势：

一是原料优势：尚志及周边5个市县均是玉米、水稻生产区，价格低、质量好。石粉原料丰富，煤炭运距离近。电力充足。

二是劳动力优势：人力资源充足，工资低，可以择优录取。

三是规模优势：年产6，000吨乳酸产品占全国生产量的20%。市场销售没有问题。

四是技术和质量优势：本项目采用的技术已通过山东省食品卫生监督局检验合格，优于国家标准。

五是国家政策上的优势：尚志市委，市政府出台了一系列外商投资的优惠政策，在土地、税收、及办理各项手续上都可以得到实惠。

总之：尚志市庆丰乳酸产品加工生产是充分利用了当地的优势，应抓住时机，尽快建厂，达产达效。为尚志市的经济发展，为外商的发财，带动食品、医药、农业等行业的发展。经济效益、社会效益是十分显著的，发展前景广阔。

二、产品的主要用途

乳酸是一种天然有机酸。应用于食品、皮革羊毛染色和化妆品工业已有很长的历史。早在它商业化之前，乳酸由如干酪、酸奶、酱油、酵母、肉、酱菜、葡萄酒等食品的自然发酵而形成。动物和人体在日常的行走、奔跑的活动中也会产生大量的天然L（+）乳酸。如今，乳酸及它的盐和酯已被广泛运用于食品、工业、化妆品和医药等行业中。

乳酸是以淀粉质原料（玉米或大米），经液化接种乳酸杆菌发酵后提炼精制而成的一种重要有机酸，系乳酸与乳酸酐的混合物。属无色或淡黄色乳状液，化学名称：羟基丙酸分子式CH3CHCOOH，分子量：90.08，比重1.2—1.21溶于水、乙醚，不溶于氯仿。

乳酸在食品、饮料、啤酒行业、乳酸淡淡的酸味可增加食物的美味，无需要其它添加剂，适用于任何食品和饮料；乳酸食品能增进人体机能，增强爆发力；乳酸盐中的乳酸钠和乳酸钾，用于肉类、禽类和海鲜产品，可以延长保存期，增加风味及控制细菌病原体，而乳酸钙、乳酸亚铁、乳酸锌是儿童营养食品的强化剂，增加体内金属离子促进儿童成长发育；乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用于果酒、饮料肉类食品、糕点制作，蔬菜腌制以及罐头加工、粮食、水果的贮藏；在酿造啤酒时加入适量乳酸能调整PH值，促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量增加风味，延长保质期。

在医药、化工、化装品行业，乳酸盐类中的乳酸钙，乳酸亚铁、乳酸锌，可作为营养素用于医疗，乳酸丁酯用为光亮剂广泛用于汽车、家电等方面的喷漆、烤漆、乳酸聚合物用于生产农用薄膜、手术羊肠线、食品保护膜和包装盒等，可进行分解和还原处理；乳酸钠用于化妆品是皮肤的天然用品，能使皮肤保持水分，减少皱纹。

在电子、印刷、皮革行业中乳酸可作为防腐消毒、清理和柔软剂、延长物品的寿命；在烟草行业中，用作防腐剂、中和尼古丁烟碱，减少人体有害成份，在饲料加工中，乳酸能化食料，促使牲畜生长发育，乳酸钙用于鱼类和禽类养殖，增加钙质，在医院、体育馆、大型会议室采用乳酸蒸汽消毒，可有效杀灭空气中的细菌，起到减少疾病，提高健康之目的。

三、 市场预测

随着人民生活水平的不断提高，乳酸的作用领域必将进一步拓宽新用途不断开发需求量逐年增加，据全国有关公司企业和外贸公司调查国内乳酸的年需求量是在2万吨左右，国外需求量5—6万吨左右，而我国的实际生产能力在2万吨左右，因此，市场前景比较广阔。在人类进入新世纪的同时，不但产品的需求量越来越广、越来越大，而在人们对产品的质量意识也逐步提高，因此提高产品质量树立“质量第一”的观念是迫在眉捷的事情，新工艺、新技术能有效地保证产品质量，提高市场竞争力。

（一）行业的主导作用

近几年，我国发酵业协会对乳酸生产行业给予了高度重视，从乳酸产品到生产的经营状况和产品的领域进行了广泛的调查研究。乳酸发酵工业现在我国发酵工业中占有重要的地位，具有广阔的发展前景，在中国发酵工业协会的精心组织和指导下，在全国各生产企业的大力支持下，乳酸生产企业由各自分散独立，闭关自守传统的管理格局，到加入中国发酵工业协会后，达到了相互沟通交流促进企业和行业的协调发展，打造中国乳酸行业整体竞争优势，为进入国际经济奠定了基础。

（二）乳酸、乳酸盐产量持续增长

2003年全国乳酸生产总量39，300吨，其中L—型乳酸45吨、乳酸钙725吨。乳酸盐类应用到了不同领域，如乳酸钠在肉制品、食品、医药等；乳酸锌，乳酸亚铁作为人体的微量元素的补充和强化剂，在儿童食品，医疗方面都有了一定的应用，并逐年增长。乳酸产品出口量也有较大提高，2003年总出口量7，648吨，其中乳酸6，850吨，乳酸钙50吨，乳酸乙酯748吨，乳酸出口价平均高于内平均价格，出口价953美元/吨，折合人民币7，776元/吨，国内价格

6，500元/吨。乳酸的应用领域得到了拓展，使用量逐年增大，已成为粮食深加工中具有高新技术的支柱产业；乳酸行业的发展将提高食品、饮料、医药产品的支柱产业；乳酸行业的发展将提高食品、饮料、医药产品质量，有利于提高人们的身体健康。乳酸生产以粮食为主要发酵原料，39，300吨乳酸可直接消耗原粮58，950吨。我国是个农业大国，农业、农村、农民“三农”问题亟待解决的主要问题利用农带副产品生产乳酸，加大农副产品深加工力度，拉长农副产品深加工链条、增加农民收入，保证农村稳定，促进农业发展和农村经济的繁荣有着显著的经济和社会效益。

（三）乳酸生产规模和整体技术水平有了较大的提高

乳酸生产属生物发酵和化工技术的综合应用，技术含量高。我国乳酸行业的发展，普遍存在规模小，管理技术落后，一些高新技术得不到应用等问题，使乳酸行业的要求指标，直到2003年我国还进口乳酸2，500多吨。中国加入WTO以来信息产业得到迅速发展，大部分企业已把信息作为企业的重要资源，给予了高度重视，促进了乳酸生产工艺技术进步。如：发酵连续自动化检测控制的发酵技术得到了应用，提高了发酵工艺指标和设备利用率，膜分离技术和分子蒸馏技术在乳酸的产后提取上已展开了研究，将推广应用于工业化生产，工业控制系统PLC进入了乳酸生产过程，蒸发连续自动技术已应用于工业化生产等。这些技术的开发和利用，使产品质量有了较大提高。

四、 乳酸生产的发展趋势

我国乳酸行业起步晚，发展速度不快，迟迟落后于世界发达国家的发展速度，针对我国乳酸生产的落后状态，我们必须着重推进传统产业革命，又要迎头赶上世界新技术的革命浪潮，我们乳酸生产企业必须转变观念、拓宽思路、交流沟通、团结协作，紧紧围绕行业发展的大目标，充分发挥协会的主导作用和企业的自身优势，积极创造条件，建立高效能的科研开发体系，引进吸收国外先进技术，广泛开展乳酸和衍生物的新产品，新领域应用研究，调整产品结构，改善产品质量，降低生产成本逐渐培养和壮大企业的核心竞争优势。

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