2010-2015年焙烤食品行业调研及投资风险预测分析报告

第一部分焙烤食品行业发展现状与前景分析
第一章 全球焙烤食品行业发展分析
第一节 2009年全球焙烤食品市场分析
一、2009年全球焙烤食品市场回顾
二、2009年全球焙烤食品市场环境
三、2009年全球焙烤食品销售分析
四、2009年全球焙烤食品市场规模
第二节 2010年全球焙烤食品市场分析
一、2010年全球焙烤食品需求分析
二、2010年全球焙烤食品市场规模
三、2010年全球焙烤食品品牌分析
四、2010年中外焙烤食品市场对比
第三节 部分国家地区焙烤食品行业发展状况
一、2009-2010年美国焙烤食品行业发展分析
二、2009-2010年欧洲焙烤食品行业发展分析
三、2009-2010年日本焙烤食品行业发展分析
四、2009-2010年韩国焙烤食品行业发展分析

第二章我国焙烤食品行业发展现状
第一节 我国焙烤食品行业发展现状
一、焙烤食品行业品牌发展现状
二、焙烤食品行业消费市场现状
三、焙烤食品市场消费层次分析
四、我国焙烤食品市场走向分析
第二节 我国焙烤食品行业发展状况
一、2009年中国焙烤食品行业发展回顾
二、2009年焙烤食品行业发展情况分析
三、2009年我国焙烤食品市场特点分析
四、2010年我国焙烤食品市场发展分析
第三节 中国焙烤食品行业供需分析
一、2009年中国焙烤食品市场供给总量分析
二、2009年中国焙烤食品市场供给结构分析
三、2010年中国焙烤食品市场需求总量分析
四、2010年中国焙烤食品市场需求结构分析
五、2010年中国焙烤食品市场供需平衡分析

第三章中国焙烤食品行业经济运行分析
第一节 2009-2010年焙烤食品行业运行情况分析
一、2009年焙烤食品行业经济指标分析
二、2010年焙烤食品行业经济指标分析
第二节 2009-2010年焙烤食品行业产量分析
一、2009年我国焙烤食品产量分析
二、2010年我国焙烤食品产量分析
第三节 2009年焙烤食品行业进出口分析
一、2009年焙烤食品行业进口总量及价格
二、2009年焙烤食品行业出口总量及价格
三、2009年焙烤食品行业进出口数据统计
四、2010-2015年焙烤食品进出口态势展望

第四章中国焙烤食品消费市场分析
第一节 焙烤食品行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第二节 焙烤食品市场消费需求分析
一、焙烤食品市场的消费需求变化
二、焙烤食品行业的需求情况分析
三、2010年焙烤食品品牌市场消费需求分析
第三节 焙烤食品消费市场状况分析
一、焙烤食品行业消费特点
二、焙烤食品消费者分析
三、焙烤食品消费结构分析
四、焙烤食品消费的市场变化
五、焙烤食品市场的消费方向
第四节 焙烤食品行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、焙烤食品行业品牌忠诚度调查
六、焙烤食品行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研

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报告简介

焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品，又称烘烤食品。中国自改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资发展迅速。如饼干、糕点、面包等行业，都有逐步增强的势头。当前国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势，企业规模扩大，在食品原辅料涨价的严峻时期，仍然保持了规模效益的提高；企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善；随着烘焙企业对技术交流、技术创新概念的深入实践，烘焙产品更加多元化，同时所带来的效益用于企业扩大再生产的投资比例也大幅度提高，既促进企业发展，又有力的推动了行业的发展。中国焙烤食品市场空间广阔。随着经济快速发展、城市化进程加快以及全面小康社会与新农村建设的不断深入，人民生活水平将显著提高，生活方式和消费结构也将显著改变。这将给中国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。目前全球经济和区域经济一体化进程的加快以及农业产业化进程的提高，为我国焙烤食品工业的发展带来巨大的需求空间。同时国家对烘焙食品工业的高度重视以及西部大开发、振兴东北地区、促进中部崛起、建设社会主义新农村等重要战略和举措，也将为我国烘焙食品工业创造新的发展机遇。随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，生活方式和消费结构的改变，焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越成为消费者青睐，人们外出旅游休闲活动的增多，都为焙烤食品的发展带来了前所未有的机会。据专家预测，我国焙烤食品在今后一定时期内，仍将保持10%以上的年增长速度，2010年前后，我国焙烤食品消费规模将达到500亿元的水平，将成为人们食品消费中的重要构成部分。

2009年，在经济回暖和消费市场稳健的带动下，食品饮料行业继续保持良好的发展态势。扩大内需、促进消费成为行业运行的风向标；市场需求旺盛、产品价格上涨，成为行业运行的重点；稳步增长，产销两旺成为行业运行的特征。对于食品饮料行业来说，利好消息莫过于国家继续扩大内需和促进消费。中央经济工作会议提出，要以扩大内需特别是增加居民消费需求为重点。2009年以来，在国家扩大内需的推动下，食品饮料行业保持着良好的发展态势。从国家层面来看，中央工作会议提出的扩大内需，是以增加居民消费需求为重点，这表明增加居民消费会使众多行业直接受益，食品饮料行业就是最直接的受益者。目前，消费逐渐成为中国经济增长的主力军，2010年的消费增长依旧被看好，促消费也将成为主题。随着国家宏观经济的好转以及扩大消费的延续，食品饮料行业将继续保持产销两旺的发展态势。食品工业的需求刚性可以成为防御性长期投资的避风港，国际金融危机以来，已经有越来越多的高科技企业和风险投资进入食品领域。“十二五”期间我国城市化率增高，将强力拉动需求并提供充足的劳动力资源，进而推动食品制造业的持续增长。国家不断加大对农业和农村的投入，农副产品数量增加和质量提高以及转化加快，将促进食品加工业的发展。国家对西部大开发的持续重视和投入加速、西部地区经济发展和人民群众生活水平提高，对食品工业的初级农产品原料供给和消费提升提供发展契机，同时会引发食品工业区域产业布局的调整和变化。我国食品工业技术、工艺设备水平不断提升，同国际水平差距缩小，我国食品标准不断向国际靠拢，传统的国际绿色国际贸易壁垒会逐渐打破，进而促进我国食品工业出口规模的扩大和产品附加值的提升；而我国消费水平的逐步提高则促进食品进口规模的不断扩大。预计“十二五”末期食品工业总产值将接近10万亿元，利税达到1万亿元以上。其中生态循环经济会得到快速发展，绿色GDP显著增加，我国食品工业进入快速、稳定、持续健康发展的轨道。

本行业报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关刊物杂志的基础信息以及焙烤食品研究单位等公布和提供的大量资料，结合对焙烤食品相关企业的实地调查，对我国焙烤食品行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了焙烤食品行业的前景与风险。

报告用途及价值

本焙烤食品行业报告，揭示了焙烤食品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

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